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2023年西雙版納茶藝師資格證培訓報名流程

[日期:2023-06-20]   來源:云南技能考試網  作者:云南技能考試網   閱讀:717次

《茶藝師》云南省國家職業(yè)技能等級證書培訓報名流程

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演,服務,管理技能等綜合素質的專職技術人員。

國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標準》,凡是從事相關職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定,取得相應資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證,國家職業(yè)技能鑒定的應試人數也因此而日益攀升。

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本職業(yè)共設五個等級,分別為初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)

茶藝師資格考試報名條件

(一)茶藝師 國家資格五級:1、經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得畢(結)業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

(二)茶藝師 國家資格四級:1、取得本職業(yè)初級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得畢(結)業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經勞動保障行政部門審核認定的,以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。

(三)高級茶藝師 國家資格三級:1、取得本職業(yè)中級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得畢(結)業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級技工學;蚪泟趧颖U闲姓块T審核認證的,以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(四)技師茶藝師 國家資格二級:1、取得本職業(yè)高級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得畢(結)業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

(五)高級技師茶藝師 國家資格一級:1、取得本職業(yè)技師資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得畢(結)業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

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茶藝師-職業(yè)技能考試練習題

51、(判斷題)白族的第二道茶稱為“甜茶”。寓意“人生在世,做事只要肯吃苦,才有甜香來!”。

參考答案:正確

52、(判斷題)君山銀針形似雀舌,勻齊壯實,鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃。

參考答案:錯誤

53、(判斷題)熱情服務周到,深受顧客的歡迎是茶藝營銷人員必備的個人素質修養(yǎng)。

參考答案:正確

54、(判斷題)用人單位有權自主選擇錄用求職者,按自己的意愿支付勞動者工資。

參考答案:錯誤

55、(判斷題)閩紅工夫系福建閩南茶品。

參考答案:錯誤

56、(判斷題)六安瓜片香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮。

參考答案:錯誤

57、(判斷題)將樂擂茶的基本原料中其茶葉不全是茶葉,可以野生植物的嫩葉。

參考答案:正確

58、(判斷題)一般來說,水溫越高,溶解度越大,茶湯越濃;反之,水溫越低,茶湯就越淡。

參考答案:正確

59、(判斷題)茶藝館應保持整潔、環(huán)境舒適、桌椅整齊。做到地面無垃圾、間窗無積灰、洗手間無異味等。

參考答案:正確

60、(判斷題)洞庭碧螺春的品質特點是外形勻整,條索緊結,色澤灰綠光潤。

參考答案:正確

61、(判斷題)煎茶法在用茶的制作過程中先將茶餅在文火上炙烤后趁熱碾茶。

參考答案:錯誤

62、(判斷題)選用嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原料,制成的紅茶湯色紅艷,品質上乘。

參考答案:正確

63、(判斷題)茶葉的保存應注意溫度的控制,溫度越高茶葉品質的變化越快。

參考答案:正確

64、(判斷題)如遇雨天,茶藝服務人員要主動為客人套上傘套或寄存雨傘。

參考答案:正確

65、(判斷題)山東省濟南市是我國著名的泉城。有關濟南泉水的記載,最早見于《春秋》。

參考答案:正確

66、(判斷題)白毫銀針的沖泡水溫選擇80℃~85℃。

參考答案:正確

67、(判斷題)為生病的客人服務時,需主動詢問客人哪里不舒服,看是否有特殊需要,以便及時幫助客人。

參考答案:正確

68、(判斷題)原則,就是人們活動的根本準則;規(guī)范,就是人們言論、行動的標準。

參考答案:正確

69、(判斷題)微笑是構成禮儀最基本的三大要素之一。

參考答案:錯誤

70、(判斷題)祁門紅茶的品質特點是條形緊秀,鋒苗好,色澤具有“寶光”。

參考答案:正確

71、(單選題)有詩云:“戲作小詩君莫笑,從來佳茗似佳人”。他把優(yōu)質的茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。

A蘇東坡

B李清照

C辛棄疾

D黃庭堅

參考答案:A

72、(單選題)逢年過節(jié),摩洛哥政府必以招待外國賓客。

A紅茶

B甜茶

C奶茶

D拉茶

參考答案:B

73、(單選題)白毫銀針茶藝中品茶時需在沖泡后經過分鐘后,茶芽條條挺立,猶如雨后春筍。

A1~2

B3~4

C5~6

D7~8

參考答案:C

74、(單選題)在書中就有記載的一種烹煎方法。

A《大觀茶論》

B《茶經》

C《茶錄》

D《神農本草》

參考答案:B

75、(單選題)是我國的傳統(tǒng)飲茶習俗,同時也是客家人最流行、最隆重的一種待客禮儀。

A三道茶

B酥油茶

C油炒茶

D擂茶

參考答案:D

76、(單選題)在茶席設計中,器具的選擇與搭配應符合茶性,色彩協(xié)調,簡潔實用,。

A美觀

B合理

C方便操作

D凸顯個性

參考答案:C

77、(單選題)引發(fā)茶葉變質的主要因素有等。

A溫度

B熱氣

C暖流

D寒流

參考答案:A

78、(單選題)當客人即將入座前,茶藝師應主動為客人拉開椅子,送上濕巾、茶單,并介紹,或是讓客人挑選茶樣。

A供應茶品

B周圍環(huán)境

C主打產品

D各種茶葉

參考答案:B

79、(單選題)餅茶須經炙、碾、三道工序,加工茶末,再進行煎茶。

A搗

B碎

C羅

D磨

參考答案:C

80、(單選題)灸茶這道程序是蒸青餅茶用灸烤。

A微火

B中火

C大火

D中大火結合

參考答案:A

81、(單選題)下列沖泡手法中寓意為客人為茶中知音。

A鳳凰三點頭

B雙手內旋

C高沖法

D回旋斟水法

參考答案:C

82、(單選題)文化的結構層次包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和。

A茶藝文化

B陶瓷文化

C禮儀文化

D心態(tài)文化

參考答案:D

83、(單選題)五大名窯制作的瓷器其魅力就在于樸素與內斂,從裝飾上看以素為主,不是青瓷。

A汝窯

B官窯

C定窯

D鈞窯

參考答案:C

84、(單選題)下列不適合用來沖泡普洱茶的茶具是。

A蓋碗

B瓷壺

C紫砂壺

D玻璃杯

參考答案:D

85、(單選題)在制作的過程中須加入清油。

A八寶茶

B酥油茶

C豆子茶

D面罐茶

參考答案:D

86、(單選題)“竹筒茶”所用的竹筒應采用剛砍回的生長期為年左右的竹。

A一

B二

C三

D四

參考答案:A

87、(單選題)如果說杭州有“龍井茶,虎跑泉”雙絕的話,那么,廬山上的“云霧茶,”,在茶界也堪稱為珠璧之美。

A谷簾泉

B中泠泉

C北京玉泉

D趵突泉

參考答案:A

88、(單選題)屬于茶藝師茶前服務范圍。

A迎賓

B送客

C泡茶

D介紹茶肴

參考答案:A

89、(單選題)下列標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。

AGB2763-2014《食品中農藥最大殘留限量標準》

BGB/T30766-2014《茶葉分類標準》

CGB/T19598-2009《地理標志產品安溪鐵觀音》

DNY/T288-2002《綠色食品茶葉》

參考答案:A

90、(單選題)從外形色澤上看下列哪項不是生茶應具有的色澤。

A青綠

B暗綠

C黃綠

D褐色

參考答案:D

91、(單選題)茶葉中維生素是一種還原劑,有防止脂質過氧化、控制乙型肝炎及預防流感等作用,以下描述錯誤的是。

A防衰老

B治病

C抗癌

D防治壞血癥和貧血

參考答案:B

92、(單選題)要使茶樹生長良好,要求漫射光和多。

A紫外線

B紅外線

C藍光

D紫光

參考答案:A

93、(單選題)烏龍茶“茶房四寶”是指。

A潮汕風爐、玉書碨、孟臣罐、若琛杯

B潮汕風爐、玉書碨、茶盤、茶葉罐

C潮汕風爐、玉書碨、若琛杯、茶盤

D潮汕風爐、玉書碨、若琛杯、酒精爐

參考答案:A

94、(單選題)服務人員在語言上要注意談吐文雅、語調親切甜潤、音量適中、。

A內容文明

B講究文字

C講究技巧

D真誠有禮

參考答案:C

95、(單選題)特點是構圖花飾嚴謹,人物古雅有致,加上施金加彩,顯示出金碧輝煌、雍容華貴的氣派。

A廣彩茶具

B金屬茶具

C漆器茶具

D黑瓷茶具

參考答案:A

96、(單選題)當新鮮的水中含有低價氧化鐵時,茶湯發(fā)暗,滋味變淡。

A0.1mg/L

B0.2mg/L

C0.3mg/L

D0.4mg/L

參考答案:A

97、(單選題)茶單的形式、色彩、字體、版面設計應從的角度去考慮,還要方便賓客翻閱,簡單明了,對賓客有吸引力,使茶單成為茶藝館美化的一部分。

A藝術

B顧客

C經濟學

D茶葉產品特點

參考答案:A

98、(單選題)沖泡時,水溫,用茶,沖泡時間宜()。

A高,少,短

B低,多,長

C低,多,短

D高,多,短

參考答案:D

99、(單選題)關于茶藝館衛(wèi)生管理,以下描述錯誤的是。

A認真執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》和《文化娛樂場所衛(wèi)生標準》,服從衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、檢測

B必須持有有效的《公共場所衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員每年應進行一次健康檢查

C建立日常衛(wèi)生保潔制度,并應有專人負責督促檢查

D加強衛(wèi)生宣傳工作,不用設置吸煙室

參考答案:D

100、(單選題)設計茶單要靈活,注意各大茶類品種的搭配,要考慮季節(jié)因素,安排,推陳出新,同時還要顧及賓客的個性愛好要求。

A主流茶類

B時令茶類

C特色茶類

D優(yōu)質茶類

參考答案:B

云南技能考試