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云南省中西式面點制作技術(shù)學(xué)習(xí)全能培訓(xùn)班2021年報名簡章

[日期:2021-10-12]   來源:云南技能考試網(wǎng)  作者:云南技能考試網(wǎng)   閱讀:1334次

云南省中西式面點制作技術(shù)學(xué)習(xí)全能培訓(xùn)班2021年報名簡章


中西式面點全能班:


本專業(yè)重點傳授中西式面點的制作技術(shù),同時介紹近年來國內(nèi)外在面食制作中的一些先進、快速、具有特色風(fēng)味面食制品的原料配方和操作技能。


學(xué)習(xí)內(nèi)容:烘焙類、油炸類、蒸制類。


代表產(chǎn)品有:


一、烘焙類:面包、蛋糕、酥餅、餅干、中秋月餅、鮮花餅等。


二、油炸類:麻花、油條、開口笑、薩奇瑪、蘭花酥等。


三、蒸制類:包子、饅頭、花卷、蕎糕、餃子等。


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