《茶藝師》云南省國家職業(yè)技能等級證書培訓報名流程

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。

國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標準》，凡是從事相關職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應試人數(shù)也因此而日益攀升。

本職業(yè)共設五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）

茶藝師資格考試報名條件

（一）茶藝師　國家資格五級：1、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

（二）茶藝師　國家資格四級：1、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

（三）高級茶藝師　國家資格三級：1、取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級技工學�；蚪�(jīng)勞動保障行政部門審核認證的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

（四）技師茶藝師　國家資格二級：1、取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

（五）高級技師茶藝師　國家資格一級：1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

茶藝師-職業(yè)技能考試練習題

1、(判斷題)調飲法，即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味的一種飲用方法。

參考答案：正確

2、(判斷題)茶藝師是每個茶藝館的主體，承擔了茶藝館的絕大部分工作及職責。

參考答案：正確

3、(判斷題)展銷會是大型綜合性公共關系活動，應對展銷會的投入、產(chǎn)出、算一筆帳，才不至于盲目上馬起不到應有的作用。

參考答案：正確

4、(判斷題)展覽會要進行一定的經(jīng)費計劃、預算，費用開支包括場地使用費、設計建造費等。

參考答案：正確

5、(判斷題)茶藝人員在對顧客購買時，進行推薦時，要注意掌握科學的方法，協(xié)助挑選、補充說明等。

參考答案：正確

6、(判斷題)現(xiàn)代日本茶道，標準的茶室面積為六張半榻榻米，一次茶事的客人最多七人。

參考答案：錯誤

7、(判斷題)茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，讓顧客自然而然地決斷，千萬不要強拉硬賣。

參考答案：正確

8、(判斷題)飲茶時出現(xiàn)頭暈等“茶醉”現(xiàn)象可以喝一碗糖水或吃點含糖茶食品。

參考答案：正確

9、(判斷題)我國第一部專門論品茶用水的著作是張又新《煎茶水記》。

參考答案：正確

10、(判斷題)在宮廷茶藝中，煮茶之前若沒有炙茶，則不易于將餅茶碾成末，這樣煮出的茶是不香的。

參考答案：正確

11、(判斷題)泡茶用PH值小于7以及非鹽堿地地區(qū)的地表水為好。

參考答案：錯誤

12、(判斷題)開發(fā)茶文化旅游，應著重保護當?shù)氐娜宋木坝^，并結合當?shù)氐拿耧L民俗，開發(fā)出特色旅游路線。

參考答案：正確

13、(判斷題)窨制花茶可選用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉蘭花。

參考答案：正確

14、(判斷題)根據(jù)交往通道的性質，可將交往分為單向交往和雙向交往。單向交往指信息的傳遞是單向的，如談話等。

參考答案：錯誤

15、(判斷題)茶藝的六要素之器具美主要選配器具美不用考慮與茶葉沖泡有關的因素。

參考答案：錯誤

16、(判斷題)泡茶水溫的高低和用茶數(shù)量的多少，也影響沖泡時間的長短。

參考答案：正確

17、(判斷題)調飲紅茶根據(jù)調料的不同主要有牛奶紅茶、檸檬紅茶和冰紅茶。

參考答案：錯誤

18、(判斷題)白茶沖泡約3分鐘后，茶湯呈橙黃色或杏黃色，即可品飲。

參考答案：錯誤

19、(判斷題)趵突泉得名“天下第一泉”，相傳是乾隆皇帝游趵突泉時賜封的。

參考答案：正確

20、(判斷題)原則，就是人們活動的根本準則；規(guī)范，就是人們言論、行動的標準。

參考答案：正確

21、(判斷題)茶點大致可分為干果類、糖果類、西點類和中式點心類。

參考答案：錯誤

22、(判斷題)品飲綠茶可補充豐富的維生素C，具有較強的收斂性、刺激性較強，不適合胃冷人士品飲。

參考答案：正確

23、(判斷題)韓國的茶禮分為煮茶法和點茶法，其中煮茶法是把茶葉放入石鍋里熬煮，然后舀到碗里喝。

參考答案：正確

24、(判斷題)茶葉標準中代碼為DB的是企業(yè)標準。

參考答案：錯誤

25、(判斷題)宋代鈞瓷素燒出窯后直接施釉彩。

參考答案：錯誤

26、(判斷題)茶藝人員在接待時，拿遞物品時，切勿粗枝大葉，重手重腳，亂仍亂放。

參考答案：正確

27、(判斷題)斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→羅篩→候湯→熁盞→點茶→評比。

參考答案：正確

28、(判斷題)黃茶是在高溫干熱條件下，形成黃色物質的。

參考答案：錯誤

29、(判斷題)茶藝人員對所銷售的商品，需掌握其要領：要做“一懂”、“四會”、“八知道”。

參考答案：正確

30、(判斷題)茶的應用過程，可以分為三個階段：藥用、食用和飲用。

參考答案：正確

31、(判斷題)茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中脂肪類物質的氧化、維生素B的氧化等都和氧氣有關。

參考答案：錯誤

32、(判斷題)對于臺、港、澳同胞禮儀接待時，過年可以說“恭喜發(fā)財”“萬事如意”。

參考答案：正確

33、(判斷題)茶樹生長最高臨界溫度為45℃。

參考答案：正確

34、(判斷題)罐罐茶是甘肅部分山區(qū)，陜西部分地區(qū)的漢族傳統(tǒng)茶點飲食。

參考答案：正確

35、(判斷題)茶葉中的兒茶素是茶多酚的重要組成成分，其含量約占茶多酚總量的30%。

參考答案：正確

36、(判斷題)“黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰區(qū)別其他毛峰的主要品質特征。

參考答案：正確

37、(判斷題)茶的滋味美中的“鮮”指品茶人的心理感受到舒適、美妙、有活力。

參考答案：錯誤

38、(判斷題)展覽會無需進行經(jīng)費計劃、預算，只要合理把控，合理安排就可以。

參考答案：錯誤

39、(判斷題)品飲綠茶時，“二開茶”茶湯最濃，這時應注意引導客人去體會舌底涌泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。

參考答案：正確

40、(判斷題)日本的茶道，抹茶道和煎茶道無相當大的差距，只是區(qū)別于出現(xiàn)的時間早晚。

參考答案：錯誤

41、(判斷題)茶葉沖泡時，投茶量的多少因人而異，因個人飲茶習慣等而定。

參考答案：正確

42、(判斷題)茶藝表演的背景音樂一般選用純音樂，健康抒情的流行曲也可以選用。

參考答案：正確

43、(判斷題)對從業(yè)人員來說，刻苦鉆研、精益求精是一種必然的要求。

參考答案：正確

44、(判斷題)當?shù)販貫?～10℃時，茶樹根系生長開始加強。

參考答案：正確

45、(判斷題)茶樹生長的生物學最低臨界溫度為－15～17℃。

參考答案：錯誤

46、(判斷題)陸羽認為只要汲取清潔的活水井中的水來沏茶，同樣能取得好效果。

參考答案：正確

47、(判斷題)茶藝服務人員在接待國外賓客時，要以“民間外交官”的姿態(tài)出現(xiàn)，特別要注意維護國格和人格，維護好國家的形象。

參考答案：正確

48、(判斷題)歷史上第一位留下名字的壺藝家，其代表作是南瓜壺。

參考答案：錯誤

49、(判斷題)形似瓜子的單片，色澤綠中帶霜（寶綠）是六安瓜片的品質特點。

參考答案：正確

50、(判斷題)武夷巖當中最著名的茶是大紅袍茶。

參考答案：正確